白茶之乡 因茶得名
政和是“中国白茶之乡”，世界白茶核心产区。宋代政和已成为重要的北苑贡茶主产区。宋徽宗政和五年，关隶县向徽宗皇帝进贡白茶，宋徽宗品尝后龙颜大悦，将年号“政和”赐作县名，沿用至今，政和成为全国白茶得名第一县，有“千年白茶，百年工夫”之称。
政和，地处鹫峰山脉闽江源头，属亚热带季风湿润气候，四季分明，雨量充沛，土壤肥沃，生态环境优良。由于境内属火山溶岩地貌，地势东高西低，一江春水向西流，高山、平原二元地理气候，孕育政和白茶“香高味浓、鲜爽醇厚”的独特品质。
政和白茶是中国六大茶类中最清新淡雅的一类，也是最接近自然的茶。政和白茶的制作传承古法室内自然萎凋，不炒不揉，浑然天成。用自然萎凋工艺，让鲜叶在萎凋过程中缓慢失水，既不促进，也不抑制酶促氧化，是白茶达到高品质的生化基础。萎凋结束后，通过干燥，固定品质，并封箱存储，越陈越香。
政和白茶 健康首选
政和白茶，一年茶，三年药，七年宝。
研究表明，白茶具有抗癌、抗肿瘤、抗突变、 抗氧化、护肝保肝、减肥、抗紫外线辐射、抗菌等功效。政和白茶因其内质丰富，在存放过程中生成较多黄酮类物质，对人体心脑血管、肝脏等机体具有保健作用。
“近期热播的《一诺无悔》剧中出现廖俊波书记推介政和白茶后，引爆了政和白茶市场，好多茶人纷纷打来电话咨询，茶企订单明显增多。”政和县茶业管理中心副主任叶火琳说，政和白茶的品饮、保健等价值越来越多被老茶客所推崇，存放得当的陈年政和白茶更是白茶中的极品。尤其是工艺正、原料纯、仓储好的政和白茶，存放了几年以后，不仅具有“梅子、棕叶香，红枣味”，口感更加醇厚润滑，茶性也慢慢变得温和，还能对人体起到一定的保健作用。
打造品牌 提升价值
近年来，政和县坚持绿色发展、高质量发展，打造政和白茶品牌。2018年，政和县在全省率先开展茶叶全程绿色高质高效发展试点。同时，政和县还鼓励进行茶企和茶业合作社申请有机等绿色认证，同时建立茶叶质量安全可追溯体系。2019年，政和白茶获中国驰名商标认定，位列中国区域农业品牌茶叶产业类别第四位。政和县十分注重政和白茶品牌推介，每年组织茶企业到北京、西安、杭州、青岛、厦门等地参加茶展、茶博会，推介政和白茶，举办政和白茶斗茶赛、品鉴会、开茶节等活动，政和白茶荣登央视8个频道，还先后亮相杭州G20峰会、厦门金砖会晤等重要国际会议场合，政和白茶的品牌影响力和市场占有率逐年提升，政和茶产业发展势头强劲，3家茶企被评为“中国白茶十强企业”，2018年，政和县荣获“中国茶业百强县”称号;2019年，政和白茶品牌价值高达46.17亿元。(曾大龙)
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